广东自古以来就是美食天堂，是无数个吃货向往的地方，如果我们自己能够学会一两道广东小菜，闲暇时刻给自己坐上一道美癫痫病可以中药治疗吗味的广东小菜，那想必也是不错的吧。广式腊肉制作的方法是比较简单的，而且味道也是绝顶的好吃，如果学会了广式腊肉制作的方法，你一定不会后悔的。

首先系备料：带皮五花猪肉5斤、盐、白糖、生抽(最好用双璜生抽)、汾酒各二两，有一只海天牌红烧酱油(或者用珠油都得)，用来最后上色，如有，腊肉卖相会好嘀，如无可免。 第二步系制作：五花肉切成长35cm厚1.5cm长条，肉头穿细窿，用开水洗去肉面油腻，沥干水分备用。盐、糖、生抽、汾酒加入半碗温开水调溶，放入五花肉腌8-10个钟青少年癫痫病因。腌制时隔30分钟左右翻动一下五花肉使其入味，如同时给其按摩按摩，腊肉就溶入左你嘀情感，到时腊肉会以更香的形式报答你的信阳市专业治癫痫的医院关怀!

第三步系晾晒：晒前用毛扫薄薄给五花肉扫一层红烧酱油，用济源市癫痫病什么医院比较好绳在肉头细窿穿起五花肉，挂在阳台等光猛通风(重点系要风干)的地方，晒到肉身干硬为止(到后期就要切记吾好用禁猛既太阳晒啦，费事晒到出油影响味道)。晒好嘀腊肉放入冰箱几个月吾会腻咖!

熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，营养丰富，而且具有开胃、去寒、消食等功能。陕南腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。