美厨邦小编为你介绍豌豆怎么吃？豌豆的做法大全

1.木耳豌豆

豆腐皮1g油10ml白砂糖2g盐3g鸡汤半碗黑木耳15g豌豆(鲜)150g

1.新鲜小豌豆。

2.豆腐衣撕碎。

3.黑木耳泡发。

4.用油炒豌豆和黑木耳。加水(鸡汤)，盐，糖。

5.加豆腐衣。关火翻炒均匀。

2.豌豆蓉蛋羹

主料：豌豆250g鸡蛋2个鸡汤700ml葱末适量姜末适量面粉1勺盐适量黑胡椒适量葡萄籽油适量圣女果适量小绿叶适量

步骤

1.全部材料。将少量的葱、蒜切末

2.鸡蛋加少量盐打散

3.加入250300ml鸡汤搅匀

4.分装入三个杯子中，封保鲜膜上笼，小火蒸15-20分钟，蒸成蛋羹

5.锅上火，加少许葡萄籽油，爆香葱蒜末

6.加入豌豆炒制2、3分钟

7.将豌豆拨到一边，在另一边用多余的油将面粉炒出香味、微黄

8.加入剩余的鸡汤煮3、5分钟后离火，晾温

9.倒入料理机打成蓉

10.倒回锅中，小火煮开，调入少许盐、黑胡椒粉搅匀关火

11.将豌豆蓉加入到最好的癫痫病医院蒸好的鸡蛋羹上

12.装饰上圣女果、绿叶即可

3.香菇炒豌豆

材料：豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量

做法

1、干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用，不要扔。

2、炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成，放入花椒粉炒香。

3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。

4、倒入适量香菇水，盖上锅盖焖烧5分钟。

5、加盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，最后撒少许红尖椒粒点缀一下。