食材是人们在制作烹饪是要考虑的重点，因为食材的味道和性质是关系到烹饪的最重要因素。现代人喜欢食用一些具有滋补效果的食材，也就是能够对身体起到养生保健的食材，例如菜干就是一种营养价值较高的食材，可以用来制作美味的汤品，下面就来看看菜干汤的作用与功效有哪些呢？

菜干猪骨汤是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜有润燥滋阴的功效，同时还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用。猪骨也有补齐补钙的作用，两者放在一起煲汤具有很高的营养价值，张家口市较好的羊角风医院不仅味道鲜美，而且养生健体。香格里拉县哪里有癫痫病医院白菜干是白菜经晾晒迪庆州哪里有最好的看癫痫病医院再蒸煮然后晒干而成的，别名菜干，性微寒，味甘，仲秋闷热日时宜用白菜干煲粥、煲汤。具有养心调血，清热除烦，解渴利尿，通利肠胃，清肺热。可用于感冒、百日咳、消化性溃疡出血、四平市专业癫痫病医院是哪家燥热咳嗽、咽炎声嘶等功效。一般人均适宜食用，但是并不是每一道菜都适合所有人吃的，例如，脾虚者不宜食用。

猪骨即猪科动物猪的骨头。猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝骨头汤可延缓衰老。 方法：材料：猪骨 500克 、菜干 50克、红萝卜1根、玉米2根、马蹄100克、蜜枣2颗、盐1/2小匙。

详细步骤：1、把所有材料准备好。2、菜干切成段。3、用温开水把切段后的菜干泡开。4、马蹄去皮。5、玉米洗干净，切成段。6、红萝卜去皮，切成块。7、猪骨洗干净后，焯一下，用清水冲洗干净，并沥干水份备用。8、锅中注入适量清水，放入所有材料，加盖大火煮开后转小火转15分钟。9、消气后，按个人口味加入小许盐即可开吃。