豆渣如果直接吃的话味道不太好，所以人们都不喜欢吃，于是豆渣似乎成为了一种不好的食物，实际上，只要经过一些特殊的加工，豆渣的味道就会变得很好，比如以下这些做法推荐大家多试试。

1、做煎饼

豆渣可以用来做煎饼，这样不但能产生特殊的柔软口感，还能大幅度提高饱腹感，降低煎饼的能量密度。

做法很简单，面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜，加禹州市癫痫病医院的排名鸡蛋和水，和成面粉糊，然后加入豆渣，放点洗净的虾皮或海米碎，加一丁点油，摊在平底锅里，制成软煎饼。

2、做丸子

把豆渣做成丸子吃，其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉，不仅能让其氨基酸进行互补，还能增强肉的鲜味邢台市哪里有治疗癫痫病的。

豆渣和肉馅儿调匀，加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀，便可汆成豆渣丸子。但是豆渣过滤的时间要长一点，否则会很稀，不好成丸。

3、豆渣糕

将豆渣放在平底盘子中，放入适量面粉或糯米粉，打入一个西安癫痫病哪里治得最好鸡蛋加葱、盐等调味品，调成糊状，入微波炉蒸熟即可。

4、炒鸡蛋

豆渣与鸡蛋搭配不但能提高蛋白质利用率，还能降低胆固醇水平。油热后加入葱花炒香，然后加豆渣小火炒匀，再淋入打散的鸡蛋液，翻炒至熟即可。

5、炒虾米

云南省最有效的羊癫疯医疗医院把葱切成葱花，小虾米切碎，一起炒香，加洗净晾干的豆渣炒熟，再加少量盐调味即可。把炒好的豆渣加点小河虾，加上小葱和黄瓜条，加点甜面酱，像吃烤鸭那样用饼卷着吃。

6、做馒头

豆渣可以添加到主食里，比如熬粥、做馒头。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补，从而提高蛋白质的利用率。