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竹笋红烧肉的做法有哪些

文章导读

竹笋红烧肉是一道广受大家欢迎的菜肴

因为竹笋红烧肉的做法简单,而且还是因为它味道鲜美,含有丰富的营养价值,对于人体的健康有很大的帮助。竹笋含有大量纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,是减肥者喜好的一道食物,而五花肉能够给人体提供营养和热量,两者组合在一起,竹笋中和了五花肉的脂肪,这成都癫痫专科医院样既能吃肉又不会肥胖。

食材:

五花肉400g

冬笋400g

油10ml,盐适量,冰糖适量,大葱50g,姜10g,八角2g,桂皮2g。

步骤

1、治疗癫痫病医院哪个最好准备五花肉和竹笋。

2、调料:葱、姜、桂皮、冰糖、八角。

3、竹笋切块后焯水。

4、五花肉切块

冷水下锅,加姜片、料酒,稍煮片刻。

5、五江西市最好的治癫痫病医院花肉捞出晾干备用。

6、锅中加少许油(均匀沾满锅底即可,煸炒五花肉也会出油),将五花肉放入煸炒

加入八角、桂皮、香叶、葱、姜。

7、炒出香味后,加入冰糖。

8、待冰糖溶化后,加入热水,没过肉即可。

9、加入老抽,待水烧开后,将火转小,炖1个小时。

10、加入焯过水的竹笋,大火煮沸后转小火炖。

11、汤汁剩少许时,大火收汁

12、汤汁收干即可(喜欢稍微多治疗癫痫的好疗法点儿汤汁的可以省去收汁这步)。

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小贴士

1.竹笋要先焯水

否则会很涩。(这是从我一个同事的教训得出的)

2.靠近笋尖部的地方宜顺切,下部宜横切,这样烹制时不但易熟烂,而且更易入味。

以上就是竹笋红烧肉的做法,看着上面的步骤是不是觉得很简单实用啊,其实竹笋除了和猪肉搭配,还可以与鸭肉、鸡蛋搭配,癫痫病表现都有什么呢不仅味道好,营养价值也是非常的丰富。竹笋开胃健脾,通便还可以增强免疫力,对于小朋友和爱美的女士来说都是非常好的食物,所以在竹笋多的季节可以多做一些哦。