红酒的正确喝法

文章简介：红酒加雪碧或可乐，这款曾经被认为时尚的喝法，被最近的一条微博动摇了地位。微博流传：红酒与雪碧的组合很有可能会导致二氧化碳“助纣为虐”。到底是不是这样呢?

红酒加雪碧或可乐，这款曾经被认为时尚的喝法，被最近的一条微博动摇了地位。微博流传：红酒与雪碧的组合很有可能会导致二氧化碳“助纣为虐”。到底是不是这样呢?

①红酒+雪碧让“醉酒”变本加厉

红酒兑雪碧到底会不会导致伤胃等一系列问题?江苏省中医院消化内科徐陆周副主任医师告诉记者，微博中“伤身不客气”的观点有一定的道理。“和其他摄入的食物相比，酒精到了胃里就开始被吸收，而其他食物等到了肠道中才开始吸收。如果在红酒中兑入了雪碧等碳酸饮料，在碳酸饮料的作用下会加速胃粘膜对酒精的吸收。”

不少人兑人雪碧的根本目的还是为了在大量饮酒的情况下避免醉酒，真正的情况却和这种看似美好的想法恰恰相反。碳酸饮料中含有大量的二黑龙江那家医院看小儿羊角风氧化碳，血液中二氧化碳的浓度过高会使血管扩张，血液流速增加，吸收酒精会格外加速，同时吸收的时间也会往前提。也就是说，在相同酒精摄入量的情况下，“红酒+雪碧”的喝法不但不能“稀释”，反而会让人提前进入“醉酒”状态。

②酸奶和生蛋清可抵抗酒精

红酒兑雪碧的喝法彻底行不通了，到底应该怎样“偷懒”以此抵抗酒精的我们为什么会患上羊癫疯呢“侵袭”呢?面对宴会上难却的盛情，只有在自己的胃里提前做些文章。徐医生建议，如果要减少乙醇对胃上皮的伤害，可以“吞”适量的“保护剂”，而酸奶和生蛋清就是不错的选择。除此之外，空腹饮酒亦是大忌。如果在喝酒之前稍微吃一些食物“垫一垫”，食物能够在胃中起到混合作用，降低对酒精的吸收速度。

徐医生还提醒，尽量避免喝混合酒。医学上辨别酒类主要是看酒精度，而不是种类，不同的酒成分不一样，红酒和白酒的酿造工艺就不同，含有的糖分和营养成分也不相同。如果混着喝会加大肝脏的负担。

③红酒兑雪碧，伤身不客气?

“请不要经常饮用这种勾兑酒。饮料中的二氧化碳会‘助纣为虐’，在胃里放出的二氧化碳气体迫使酒精很快进入小肠，小肠吸收酒精的速度比胃要快得多，会加大伤害。而且酒精在碳酸的作用下，很容易通过血脑屏障进入脑内，造成伤害，饮用会影响健康!转发周知!”

在新浪微博上，这条名为“红酒兑雪碧，伤身不客气”的微博一度造成数千网友的恐慌，“一直都是这么喝，中枪了!”网友们纷纷表示，在红酒里兑雪碧的目的就是为了稀释酒精，让红酒的“酒味”没那么浓。

网友“@anyXyz”说，“没有雪碧，以后喝不了红酒了。”而“@沥沥莉莉安”则表示，“怪不得每次喝完都很晕。”“@朱本巧”看完微博后恍然大悟，“妈妈呀，俺就是这么整的，难怪脑子越来越不好使......”在傻眼之余，也有不少网友开始质疑该微博中的说法，“红酒+雪碧”的组合流传甚广，稀释了酒精浓度还会“伤身不客气?”

④饮少些，但要好

现在许多人其实不懂红葡萄酒，多数人喝的是普通红酒加雪碧加柠檬，而且是摇着酒盅一杯一杯地比酒量。真正懂酒的人士认为“饮少些，但要好”是饮用红酒的一句不朽谚语。品尝葡萄酒需要用到三种感觉：视觉、嗅觉和味觉。

评价一款葡萄酒的第一步就是简单地注视它，从倒酒时就已经开始;品尝者应该手持杯脚以45度角、合适的距离下进行观察;而后再摇动酒杯观察酒液在杯壁上流动(酒柱)的状态。理想环境是在良好的光线下，对着白色平面进行观察。通过观察酒的清澈度、色泽和强烈程度已经可以初步体现出酒的特质。

嗅觉的运用在品尝中非常重要，它对香气的捕捉分析比味觉还要多。在酒倒人治癫痫病好的医院是哪家杯中静止下来以后就可以进行初次闻香，然后是摇杯再次闻香(结合视觉)。好的品尝者在进行了视觉和嗅觉对酒的认识以后，基本上已经可以确定了酒的特征质量。

为了证实视觉和嗅觉、也为了得到全面的感觉，我们还需要用舌头和口腔来品味葡萄酒。品尝时要喝入适量的酒，最好布满整个口腔，用舌头对酒进行充分的搅动来体味酒的结构和香气;中间通过鼻子的吸气可使酒的特征更加明显。最后将酒吐出或喝下，再品味一下后味的长短。从酒入口腔到喝下这个过程大概需要10～12秒左右。

上等的红葡萄酒如同一部完美和谐的交响乐，其每个音符和音调都清晰可辨。好的红葡萄酒在葡萄酒世界中确实称得上是一件辉煌的艺术珍品。因为红酒是自然和时间完美结合后的佳酿，它需要品饮者的足够品位和耐心，且无需添加任何饮品。