做法一

原料：带骨羊肉700克,粉丝150克,白菜适量;

羊肉白菜粉丝汤的配料：胡萝卜半个(或白萝卜),红枣5颗,八角2颗，草果2个，生姜、干红椒、桂皮、香叶、葱、香菜、桔子皮(可用陈皮代替)、料酒、郫县豆瓣酱、胡椒粉各少许。

做法：

1.羊肉用清水冲洗干净，锅中放入适量的水，下入羊肉烧开后捞出，用清水洗去血沫;????

2.胡萝卜洗净切成两截，用叉子或牙签将其扎上一些小洞;姜切片，葱的葱白部分切成约5厘米长的段，葱叶部分切成花;香菜洗净切段;干红椒剪成两截，去除辣椒籽，洗净;桔子皮、八角、桂皮、香叶、红枣、草果洗净待用;粉丝用温水泡软，白北京治疗癫痫权威医院菜洗净撕成小片待用;??

3.起油锅，甘肃癫痫病专科医院哪家好放入八角、桂皮、干红椒煸出香味，下入处理好的羊肉，翻炒几下后加入少许料酒炒匀;

4.放入胡萝卜、生姜、葱白、红枣、桔子皮、草果，一次性加入足够多的水(水要没过所有的北京专治癫痫医院材料并高出一些)，大火烧开,用汤勺舀去浮沫后倒入砂煲中小火煲一个半小时左右临沧治疗癫痫的医院哪家最好;

5.将胡萝卜与八角等其它配料捞出不要，加入适量的郫县豆瓣酱(如不喜欢吃辣可不加);

6.放入粉丝，加入适量的盐，煮至粉丝无硬芯后加入白菜煮一分钟左右，放入葱花与香菜、撒入少许胡椒粉即可。