挂面流行于全国各地，人们在制作挂面的时候可以加入一些蔬菜，这样做出来的面好吃又有营养，比如鸡蛋挂面、胡萝卜挂面以及菠菜挂面等等，这些挂面都是使用精制的面粉做成的，不会添加防腐剂，营养能够得到很好保留，下面就来学习挂面汤的做法。

一、挂面汤

材料：手工挂面,土豆，红萝卜，芝麻，食盐，食醋，调料粉。

将土豆和萝卜切丝开水中沥出备用，芝麻炒熟研末。

做法：挂面放入开水锅中煮熟，先将土豆丝和滑县哪家医院治癫痫病便宜萝卜丝放入碗中,然后加汤，再将煮熟的挂面用筷子挑出放碗中，加食盐，食醋，调料粉即可食！

口感：可口味美！

二、鸡蛋挂面汤

挂面100克，油盐适量，酱油，鸡蛋，菠菜100克，西红柿100克。

1、西红柿洗净切块，菠菜洗净切段，葱切花待用；

2、锅中适量油，放入葱花和西红柿翻炒，然后放入酱油；

3、加入适量的水，水烧开后放入挂面，另外用电饼铛或其他锅煎两个鸡蛋；

4、然后将菠菜放入锅中，加入盐和鸡精调郑州军海癫痫医院靠不靠谱味，盛海南藏族自治州共和县母猪疯有效医院出后放入鸡蛋即可。

三、家常挂面汤

南瓜300克，番茄酱适量，挂面200克固始县哪家医院看癫痫病较好，食盐适量，生抽少许，调和油适量，小葱适量，芝麻油适量。

1、将南瓜切条，番茄切片，香葱切粒待用；

2、锅中爆香葱，放入南瓜翻炒均匀，然后放入西红柿翻炒

3、然后放入酱油，加入水，另用锅煎熟两个鸡蛋待用；

4、水开后下入面条，放入菠菜，加盐和鸡精调味；

5、面条出锅后放入煎好的鸡蛋即可。