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清蒸基围虾的蘸料怎么做

虾的吃法有很多,基围虾很多人都吃过,这种虾的营养价值是非常高的,因此生活中很多人都喜欢吃基围虾。基围虾的吃法多种多样,也有许多人喜欢做清蒸的基围虾,但是做清蒸基围虾一定要注意蘸酱的调制。蘸料做法有很多,那清蒸基围虾的蘸料应该怎么做呢?

1.做法一

蒜头和生姜分别剁碎,蒸锅放水煮开,把虾放进蒸笼,水开后放蒸锅上面,大火蒸5~银川洛西夏区谁知道癫痫医院那家好6分钟;另起锅,热锅冷油,小火爆癫痫患者的寿命香姜、蒜末,加入适量鲜味汁,这种鲜味汁很咸,我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸。大火蒸5~6分钟之后,关火焖3分钟再出锅即可,一定趁热吃,冷了就不好吃了。

2.做法二

香葱白少许切碎,花生油一小勺,生抽福贡县看癫痫病正规的医院,老抽。将花生油烧热,放入葱白呛出香味,汆入老抽和生抽,搅匀。另外还可以用辣椒丝放在味碟上;锅中油烧热,浇在辣椒丝上,再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀

3.其他

基围虾剥出虾仁,去除沙线,洗净。虾仁用料酒、盐、葱末、姜末拌匀,腌20分钟入味。蒜末加酱油、香油制成调味汁备用。将基围虾仁放入大盘内,上蒸笼蒸15分钟,上桌前撒上香菜段,淋上调味汁即可。虾营养丰海西癫痫病医院哪里治疗最好富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用。