鳕鱼是海鱼的一种类型，肉质非常嫩，很多人喜欢清蒸，但是也有人喜欢吃干锅型的香辣味道，做法不同食物的味道也会发生改变，但是其营养价值是不会变化的，患者在生活中要多吃鳕鱼，所含的营养元素极高，大家要吃淮北治疗癫痫病医院香辣鳕鱼锅，就要知道其做法，才能做出更多美味的食物，那么香辣鳕鱼锅的做法有哪些呢?

做法一

主料：

鳕鱼500g

辅料：

油适量、盐适量、葱10g、姜10g、干辣椒5g、糖10g、醋10ml、酱油10ml、料酒5ml

步骤癫痫的药物治疗方法是哪些：

1

鳕鱼洗净，切成块。

2

葱、姜、干辣椒，都切成段。

3.淮北治疗癫痫病医院那个小碗，碗里倒入料酒、酱油、醋、糖、葱、姜、干辣椒。

4.起锅，多倒入点油，倒入鳕鱼翻炒。

5.把锅内的鳕鱼都翻炒均匀，炒2-3分钟。

6.倒入，刚才调好的一碗料汁，翻炒均匀。

7.加入白开水

水量没过鱼，煮开后，撇去浮沫，炖煮15-20分钟。

8.15分钟后，加入盐，翻匀后，即可出锅。

9.一盘香喷喷的香辣鳕鱼。

做法二

主料：鳕鱼500g,胡萝卜100g,青椒100g

调料：鲜族辣椒酱80g

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麻椒10g,糖盐味精适量,葱姜蒜各20g,高汤一锅备用

制作方法：

1.将雪鱼过油，炸至金黄色取出，胡萝卜、青椒切丝。

2.将锅内放少许油，将鲜族辣椒酱炒出红油，倒入雪鱼，放入葱姜蒜，加入高汤，放入少许白糖。

3.盖上锅盖焖制7-8分钟，将切好的胡萝卜、青椒丝倒入，盐、味精少许，翻炒出锅。

小贴士：

鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍;肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。

香儿童癫痫在早期会有什么症状辣鳕鱼锅的做法已经为大家讲解清楚了，现在我们需要按照步骤做菜，鳕鱼做菜前会有鱼腥味，并且味道还非常重，需要做好去腥的处理，可避免食用时味道大，会影响整体菜的口感。所以建议做菜的时候把鳕鱼先炸，再入菜，炸过的鳕鱼腥味会降低，并且鱼肉会香脆，这也是香辣鳕鱼锅的一种特色做法。